Resep Pastel Isi Ayam Jamur, Gurih dan Dijamin Enak

 

Saat ini sudah ada banyak sekali kreasi isian pastel. Salah satunya adalah ayam jamur. Bahkan isiannya tak hanya sebatas ayam dan jamur saja. Namun Anda juga bisa menambahkan kentang, irisan telur, mie soun, dan smoked chicken. Bagi Anda pecinta camilan gurih dan renyah, wajib banget coba resep pastel ayam jamur ini. Cara membuatnya juga cukup mudah.

Bahan Kulit Luar:

       10 gram gula halus

       125 gram tepung terigu berprotein sedang

       35 gram mentega

       ¼ sendok teh garam

       60 ml air

Bahan Kulit Dalam:

       125 gram tepung terigu berprotein sedang

       85 gram mentega putih

       500 ml minyak untuk menggoreng

Bahan Isi Patel:

       2 siung bawang putih, cincang halus

       ½ bawang bombai, cincang halus

       1 buah paha ayam fillet, potong kotak-kotak kecil

       1 buah tomat, iris kecil-kecil

       1 buah cabai, cincang halus

       1 buah cabai kering, cincang halus

       75 gram jamur merang, potong kecil-kecil

       1 sendok makan saus sambal

       ¾ sendok teh garam

       ¼ sendok teh gula pasir atau sesuai selera

       1 batang daun bawang, iris halus

       1 sendok makan minyak goreng, untuk menumis isian pastel

Cara Membuat Pastel Ayam Jamur Spesial:

  1. Untuk membuat isi pastel, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum dan kecokleatan.
  2. Masukkan tomat dan jamur merang, tumis hingga agak layu. Jangan lupa tambahkan cabai kering, garam, gula pasir, dan saus sambal. Aduk terus hingga tercampur merata.
  3. Setelah semua bahan agak layu dan tercampur merata, tambahkan daun bawang. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur sempurna kemudian dinginkan. 
  4. Untuk membuat adonan kulit luarnya, Anda hanya perlu mencampurkan tepung terigu, mentega putih dan garam. Jangan lupa tambahkan air sedikit demi sedikit. Uleni adonan hingga kalis dan diamkan selama kurang lebih 15 menit.
  5. Sedangkan resep kulit luar pastel ayam jamur, Anda hanya perlu mencampurkan tepung terigu, gula halus dan sejumput garam. Tambahkan air dan terus uleni hingga adonan kalis. Jika adonan sudah menggumpal, pipihkan.
  6. Giling tipis adonan kulit luar. Untuk memudahkannya, letakkan adonan kulit luar di bagian tengah kemudian bungkus rapat dan giling tipis memanjang.
  7. Isi adonan dengan isian pastel, diamkan adonan selama kurang lebih 10 menit. Giling kembali adonan tersebut dan lakukan lipatan yang sama sekali lagi. Jika sudah simpan kembali selama 10 menit.
  8. Bagi adonan menjadi 2, gulung dan diamkan selama 30 menit di lemari pendingin.
  9. Potong-potong adonan, giling tipis kembali kemudian isi adonan dan pilin.
  10. Goreng adonan hingga agak kecokelatan, angkat dan pastel ayam jamur siap disajikan. 

Itu dia resep pastel ayam jamur yang bisa Anda coba. Bagaimana cukup mudah bukan? Tak hanya pastel isi sayur saja, kini Anda juga bisa mencoba membuat pastel ayam jamur. Pastel ayam jamur ini sangat cocok disajikan selagi hangat.

 

Subscribe to receive free email updates:

0 Response to " Resep Pastel Isi Ayam Jamur, Gurih dan Dijamin Enak"

Post a Comment